とうとう娘の通う小学校が、再度休校になって
しまいました……
慣れないオンライン授業が始まりましたが
先生方も準備で大変ですよね(;’∀’)
でも、高校生や大学生などは
既にオンライン授業ばかりで通えていない
学生さんも多い事と思います。
本当に小さいお子さんから、大学生まで
多くの子ども達が我慢していますよね。
本当にこれで良いのか疑問に思っている私です。
【材料】たったの五個
多めです♩二食分位あるかも
①豚バラブロック
1500ｇ程度（もう少し多めでも大丈夫）
②炭酸水
1L
③黒糖
150ｇ（もう少し多めでも大丈夫）
④醤油
150mL（もう少し多めでも大丈夫）
⑤生姜
中くらいひとかけ
【作り方】焼いたら圧をかけて煮るだけ☆彡
豚バラブロックを大きめの角切りにします。
厚み4センチ程度の角切り
生姜は薄切りにします。
私は良く洗って、皮を剝かずに使います☆彡
角煮をフライパンに油をひかずに、全面
多少焦げ目が出来るまで焼きます。
圧力鍋に、炭酸水・黒糖・醤油・生姜を入れて、
全面に焼き目を付けた豚バラの角切りを入れます。
圧力鍋で煮込みます。（火力は強めの中火）
目安は、最大に圧力がかかってから5～7分程度
そのまま圧力をかけ続けます。（火力は少し弱めで）
火を止めて、蒸気を抜ける様になるまで
冷ます為に放置します☆彡
圧力鍋の蒸気を抜くときに火傷に注意(;’∀’)
卵など入れたい人は、お肉が柔らかくなってから
煮汁で再度煮ても良いかと思います。
ネギの青い部分など似ても美味しいですよ☆彡
お肉が煮えた後、
私は玉ねぎやを入れたりする事も♩
ポイントは、炭酸水で肉を柔らかくするのと
黒糖を使用するので『コク』が出る事です♩
圧力鍋を使用しない方は、一度角煮を良く煮た後
角煮を水洗いし余分な脂を落としてから
通常の鍋で、②～⑤の調味料を入れて煮てみると
良いかと思います(*‘∀‘)
自分の母は、こっちの作り方なんですよ～♩
何故か、実家の作り方と違う作り方を
気に入ってしまったのですが、皆さんも
そんなレシピありますか？♡
(｡•ᴗ•｡)♡ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*
それでは、What was fun for you today?
スイがお送りいたしました♩
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